Cách nấu bánh canh vịt bến Tre ✅ Chi Tiết
Mẹo Hướng dẫn Cách nấu bánh canh vịt bến Tre Chi Tiết
Dương Khoa Vũ đang tìm kiếm từ khóa Cách nấu bánh canh vịt bến Tre được Update vào lúc : 2022-11-14 16:35:10 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.Bánh canh bột xắt nổi tiếng với nước dùng nóng hổi, thịt vịt đậm đà, sợi bánh canh mềm, dai. Với những nguyên vật liệu quen thuộc hoàn toàn có thể thuận tiện và đơn giản chế biến. Cùng vào nhà bếp với namduongvn.com để thực hiện cách nấu bánh canh bột xắt vịt này nhé!
Nội dung chính Show- Bước 1: Nguyên liệu nấu bánh canh bột xắt vịtBước 2: Sơ chế những nguyên liệuBước 3: Làm bánh canhBước 4: Nấu nước lèoBước 5: Hoàn thành món bánh canhMột số mẹo nấu bánh canh bột xắt ngonNếu bạn đang muốn tìm hiểu cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt thì hãy tham khảo nội dung bài viết sau đây nhé!1Nguyên liệu làm bánh canh bột xắt thịt vịt2Cách làm bánh canh bột xắt thịt vịt3Thưởng thức
Bước 1: Nguyên liệu nấu bánh canh bột xắt vịt
Thịt đùi vịt: 1/2 kgNước cốt dừa: 100 mlBột gạo: 300 gramBột năng 50 gramCà rốt: 1 củ.
Đang xem: Cách nấu bánh canh bột xắt tỉnh bến tre
Trong 100 gram bánh canh bột xắt sẽ có tầm khoảng chừng 145 calo (ảnh: Thanh Nhã).
Bước 2: Sơ chế những nguyên vật liệu
Rửa thịt sơ qua với rượu trắng cho bớt mùi rồi rửa sạch, chặt những miếng vừa ăn.Ướp 2 củ hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, chút tiêu.
Trong Đông y, thịt vịt vị ngọt, mặn, tính bình, đi vào tỳ, vị, phế, thận, có tác dụng tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc (ảnh: Bách hoá Xanh).
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu trong chảo, cho đầu hành và 3 củ hành tím thái mỏng dính vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào đều tay. Tắt lửa và ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Làm bánh canh
Cho 1 chén bột gạo vào thau, 1/4 chén bột năng, 1/2 thìa cafe muối, 1/3 chén nước sôi. Chờ nước nguội rồi khởi đầu nhào bột thành một khối mịn, không dính tay.Sau đó chia bột thành 5 cuộn dài và mỏng dính. Tiếp theo, dùng bột khô xoa lên từng miếng bột rồi xếp bột chồng lên nhau và cắt thành sợi.
Xem thêm: Cách Làm Món Canh Rau Lang Nấu Thịt Bò, Cách Làm Canh Rau Lang Thịt Bò Cho Bữa Cơm Nhà
Sợi bánh canh bột gạo được làm từ nguyên vật liệu đó đó là bột gạo và hoàn toàn không trộn bột lọc (bột năng) vào.
Bước 4: Nấu nước lèo
Cho thịt vịt đã ướp vào chảo cùng với 3 bát tô nước lớn, 1/2 tô nước cốt dừa, nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, một ít hành tím đun khoảng chừng 30 phút cho tới lúc vịt mềm và ngọt.
Thông thường, 80 lít nước lèo thì tỷ lệ nêm sẽ là: 50g hạt nêm, 1kg bột ngọt, 500g đường phèn và 500g muối (ảnh: baophunu).
Bước 5: Hoàn thành món bánh canh
Sau khi nấu nước lèo, cho bột xắt vào nấu khoảng chừng 7-10 phút với lửa nhỏ rồi tắt lửa, thêm dầu điều hoặc ớt tạo màu cho đẹp mắt, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Sở dĩ gọi là bánh canh bột xắt vì khi nấu, người ta phải xắt bột bằng tay thủ công, theo kiểu thủ công nhất.
Một số mẹo nấu bánh canh bột xắt ngon
Để bánh canh thêm ngon hơn, thì hoàn toàn có thể tự tay chọn gạo, ngâm gạo rồi xay gạo thành bột. Sau đó cho tất cả hỗn hợp vào túi vải để lọc bỏ nước, chỉ lấy phần bột khô sau khi vắt.Bên cạnh đó nên lựa chọn vịt xiêm có thịt ngon, không còn mùi hôi, không nhiều nếu không muốn nói là rất ít mỡ, độ dai của thịt cũng đạt tiêu chuẩn để nước dùng được ngon và đậm đà.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Rong Biển Chả Cá Ch Nấu Canh Rong Biển Ngon Ngất Ngây Không Tanh
Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt với nước lèo thơm ngon kết phù phù hợp với độ dai của những sợi bột bánh và thịt vịt ngọt thơm mang lại mùi vị mê hoặc, đậm đà.
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt thì hãy tham khảo nội dung bài viết sau đây nhé!
Nếu nhắc tới những món bánh canh đặc biệt thì khó hoàn toàn có thể bỏ qua bánh canh bột xắt. Đây là món ăn đã trở nên khá quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ cùng những bạn bỏ túi cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt cực mê hoặc tại nhà nhé!
Chuẩn bị40 phút Chế biến
40 phút Dành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm bánh canh bột xắt thịt vịt
Dụng cụ: Nồi, khay đựng, rổ, cây cán bột, vá múc canh
Mẹo hay
- Đối với món năn này, bạn nên lựa chọn vịt xiêm vì thịt sẽ ngon thơm hơn vịt trắng.
- Để giúp món ăn thêm phần mê hoặc hơn bạn nên tự tay chọn gạo, ngâm gạo rồi xay gạo thành bột. Sau đó cho tất cả hỗn hợp vào túi vải để lọc bỏ phần nước đi, chỉ lấy phần bột khô ráo sau khi vắt.
2Cách làm bánh canh bột xắt thịt vịt
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệuHành lá bạn cắt nhuyễn còn tỏi và hành tím thì bạn cũng băm nhuyễn nha. Đối với phần thịt vịt, thì bạn chặt thành miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên vật liệu
Bước 2 Ướp thịt vịtBạn ướp thịt vịt với một ít hành tỏi phi, ½ muỗng canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm. Sau đó, bạn trộn đều lên và để thịt vịt thấm đều gia vị khoảng chừng 20 phút.
Ướp thịt vịtBước 3 Làm bột bánh canh
Làm bột bánh canhBạn cho 400g bột gạo lọc vào tô với ⅓ muỗng canh muối rồi trộn lên. Sau đó, bạn múc từng vá canh nước cốt dừa loãng đã đun sôi cho vào bột. Tiếp theo, bạn cho một ít bột năng ra mặt bàn để tiến hành nhàu bột. Bạn nhàu cho tới lúc bột mịn lại. Nếu thấy bột bị khô thì bạn cho thêm ít nước.
Sau khi nhàu xong thì bạn lăn bột thành miếng dài, rồi cắt thành khúc, dùng cây cán bột để cán bột thành miếng mỏng dính.
Lưu ý: Bạn vừa trộn vừa cho nước cốt dừa loãng vào.
Bạn tiến hành cắt bột thành sợi. Khi đã cắt hết phần bột thì bạn cho vào cái khay. Các bạn nhớ rắc thêm ít bột năng lên sợi bột để chúng không biến thành dính lại với nhau nhé!
Bạn để yên cho bột nghỉ khoảng chừng 20 phút rồi bạn bỏ ra cái rổ lắc nhẹ để rớt bớt bột dư rồi đem đi luộc. Bạn bắt một nồi nước lên nhà bếp cho thật sôi rồi cho thêm một ít dầu ăn vào để luộc bột. Các bạn đảo bột nhẹ để bột không biến thành dính. Bột bạn chỉ việc luộc khoảng chừng 2 phút là vớt ra để trong tô nước lạnh.
Cắt và luộc bộtBước 4 Nấu nước dùngChảo nóng bạn cho dầu vào rồi cho hành tím, tỏi băm vào xào cho tới lúc thơm rồi cho vịt vào xào cho thịt săn. Bạn cho hết nước cốt loãng còn sót lại vào nấu cho tới lúc thịt chín mềm khoảng chừng 30 phút với lửa vừa. Sau đó bạn cho hết những gia vị còn sót lại vào gồm có ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 ít muối và khuấy đều cho gia vị tan. Tiếp theo bạn cho bánh canh vào cho tới lúc nước sôi lại là được.
Nấu nước dùngBạn cho một muỗng canh bột gạo lọc vào chén nước cốt dừa đặc, khuấy đều cho bột tan hết rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước đã sôi lại thì bạn tắt nhà bếp.
Bước 5 Thành phẩmCuối cùng món bánh canh bột xắt thịt vịt đã hoàn thành xong. Bạn cho thêm ít tiêu, hành lá, hành tím phi và ăn kèm nước mắm ớt để tăng mùi vị.
Thành phẩm3Thưởng thức
Bánh canh bột xắt thịt vịtNước dùng thì ngọt thanh, thịt vịt mềm thấm gia vị còn bánh canh thì dai ngon không biến thành nát. Quả là món ăn dễ làm mà còn ngon miệng đúng không cả nhà!
Như vậy Bách hóa XANH cùng những bạn bỏ túi cách làm bánh canh vịt bột xắt cực mê hoặc tại nhà. Hy vọng qua nội dung bài viết trên những bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công món ăn này cho mái ấm gia đình rồi nhé!
Mua thịt gà, thịt vịt tươi ngon tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách nấu bánh canh vịt bến Tre Mẹo Hay Cách Món Ngon Bánh Nấu cách