Cách làm canh khổ qua cá thác lác ✅ Đã Test

Thủ Thuật Hướng dẫn Cách làm canh khổ qua cá thác lác 2022

Bùi Văn Đạt đang tìm kiếm từ khóa Cách làm canh khổ qua cá thác lác được Cập Nhật vào lúc : 2022-12-11 01:20:11 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tham khảo nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.
Các bước:Chả cá thác lác mua loại nạo sẵn về chỉ việc ướp nước mắm,muối, bột ngọt tiêu, hành tím băm trộn thật đều rồi dùng muỗng quết cho cá dai. Khổ qua bỏ hột múc cá dồn vô khổ qua. Nội dung chính Show

Cách làm món Canh khổ qua cá thác lácCách nấu canh khổ qua cá thác lácTổng hợp những món làm từ Khổ quaCách nấu canh cá thác lác khổ qua siêu ngonNguyên liệu cho món canh khổ qua cá thác lácCách nấu canh khổ qua cá thác lác đỉnh của đỉnhChuẩn vị lẩu cá thác lác khổ quaCách nấu lẩu cá thác lác khổ quaNguyên liệu nên phải có cho món cá thác lác khổ quaCách nấu lẩu khổ qua cá thác lác ngonChọn rau nhúng cho lẩu cá thác lác khổ quaBật mí bí mật đánh tan vị đắng trong trái khổ qua1. Cắt cùi trắng khổ qua2. Dùng đá và muối ướp khổ qua3. Rửa khổ qua nhiều lần bằng nước lạnh4. Đem khổ qua trần nước sôi5. Xào khổ qua6. Muối, mật ong và giấm trắng

Nấu sôi khoảng chừng 2 lít nước với 1/2 muỗng cafe muối, xíu nước mắm, bột ngọt, ít đầu hành rồi thả khổ qua lên hầm đến khi mềm thì nước canh còn chừ 1 tô, nêm cho vừa ăn, thêm tiêu, hành ngò cho thơm.

Múc khổ qua ra tô rồi rắc hành ngò lên. Phần còn sót lại để nguội hẳn rồi múc vào hộp và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh. Khi ăn chấm kèm nước mắm và ớt xắt nhỏ. Ăn với cơm trắng cùng thịt kho trứng nữa là đúng điệu ngày xuân.

MỴ – ĐẶC SẢN MIỀN TÂY

Chúc những bạn có một bữa tiệc ngon miệng!

200gram cá thác lác
5 – 6 trái khổ qua
100gram nấm bào ngư
1 bịch nấm ngọc châm trắng
1 củ cà rốt
Hành tím, hành lá, ngò rí, thì là băm
Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bổ ngọt

Cách làm món Canh khổ qua cá thác lác

Sơ chế

Khổ qua bạn chẻ đôi, bỏ hết vỏ và thái lát mỏng dính rồi rửa sạch.
Sau khi để khổ qua ráo nước, bạn dữ gìn và bảo vệ khổ qua trong ngăn mát để giữ được độ tươi của khổ qua.

Cách nấu canh khổ qua cá thác lác

Nấm tách rời
Cà rốt tỉa hoa
Hành lá và ngò rí thái nhỏ.
Về phần cá thác lác, bạn ướp với 1 muỗng ăn đầu hành lá băm + 1 muỗng ăn thà là băm + 1 muỗng cafe hạt nêm. Ngoài ra, bạn nên nêm thêm một chút ít tiêu xay và một chút ít dầu ăn để cá thơm hơn, bớt mùi tanh. Sau khi nêm xong, bạn đảo đều những nguyên vật liệu lên.
Khi nước xôi, bạn cho cà rốt vào trước.
Khi nước sôi, bạn vo viên thác lác rồi thả luôn vào nồi nước dùng đang nấu. Sau đó, bạn nêm 1 muỗng muối + ½ muỗng cafe bột ngọt + ½ muỗng cafe hạt nêm. Đây là định lượng tương đối, vừa, điều chỉnh lại để phù hợp hơn với khẩu vị của tớ.
Lưu ý khi nấu món canh khổ qua cá thác lác: Cho cá thác lác vào nồi khi nước đang sôi mạnh để giúp chả cá nhanh chín hơn và cũng luôn có thể có độ dai hơn.
Cuối cùng, bạn cho khổ qua và vào, đảo nhẹ, thêm hành lá và ngò rí vào rồi tắt nhà bếp.

Có thể bạn quan tâm

Tổng hợp những món làm từ Khổ qua

Cách nấu canh khổ qua cá thác lác muốn ngon như vậy này, trước hết hãy đứng dậy nào, ăn mặc thật tốt, rồi cùng nhau đến chợ, siêu thị, hoặc shop sớm nhất để lựa chọn những nguyên vật liệu thật tươi xanh nha. Phải ghi nhớ lại những nguyên vật liệu nên phải có cho món canh khổ qua cá thác lác chứ nhỉ.

Cách nấu canh cá thác lác khổ qua siêu ngon

Cách nấu canh khổ qua cá thác lác ngon

Nguyên liệu cho món canh khổ qua cá thác lác

2 trái khổ qua là ổn áp cho một bữa ngon man mát200g chả cá thác lác cho nồng nàn vị của biển khơi nhaHành lá luôn xuất hiện như một điều tất yếu2 củ hành tím nữa là hoàn hảo nhất món ngonGia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu sẽ là tuyệt kỹ tăng thêm sự đậm đà

Bạn đã thử làm qua món lẩu cá thác lác chua cay chưa? Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu

Khi nguyên liệu đã đầy đủ thì còn chần chừ gì nữa, vào nhà bếp nấu ăn thôi nào, cùng YummyDay thực hiện những quy trình sau để cho ra món canh khổ qua cá thác lác nhé:

Cách nấu canh khổ qua cá thác lác đỉnh của đỉnh

Bước 1: Sơ chế khổ qua

Lấy phần ruột của khổ qua ra

Rửa khổ qua thật sạch nào, sau đó bạn hãy cắt chúng thành từng miếng vừa ăn, hoàn toàn có thể dùng muỗng lấy phần ruột khổ qua ra, nếu bạn dùng tay hoặc dao thì vẫn được nhé. Bên cạnh việc thái miếng, bạn còn tồn tại thể bào mỏng dính khổ qua, điều này hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích của bạn.

Bước 2: Ướp chả cá

Cá thác lác rọc xương lấy phần thịt

Chúng ta cần bóc vỏ 1 củ hành tím để cho vào ướp cá cùng với đó, những bạn hãy bỏ thêm những gia vị theo liều lượng sau nhé:

1 muỗng cafe muối1/2 muỗng cafe bột ngọt1 muỗng cafe đường1 muỗng cafe tiêu1 muỗng cafe nước mắm

Cá thác lác chiên ngon dai sần sật thêm một công thức đặc sắc của cá thác lác

Hãy trộn đều cá thác lác với những gia vị cho thật hòa quyện và dùng một chiếc muỗng quết đều tay trong khoảng chừng 10 phút để chả cá của tất cả chúng ta có độ dai lý tưởng nào.

Nếu bạn thích thì cũng hoàn toàn có thể băm đầu hành lá rồi cho vào ướp cùng cũng khá được nhé.

Bước 3: Nấu canh

Đủ nguyên vật liệu để khởi đầu nấu canh nào

Hãy sẵn sàng sẵn sàng một chiếc chảo nóng nhé, cho một muỗng canh dầu ăn vào, rồi lại cho tiếp phần hành tím băm vào, phi cho hành tím thơm. Hãy canh lửa thận trọng đừng để hành cháy nhé, hành tím vừa khởi đầu vàng thì đây là thời điểm thích hợp nhất để cho nước vào rồi. Đổ khoảng chừng 1 lít nước vào nồi thôi nào.

Đợi cho tới lúc nước trong nồi sôi cũng là lúc tất cả chúng ta sẽ tiến hành nắn chả, tất cả chúng ta nắn chả thành viên vừa ăn thả vào nồi. Nếu không thích dạng viên, bạn hoàn toàn có thể tự do sáng tạo theo cách của tớ, sẽ không ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn đâu nhé. Khi viên chả cá khởi đầu chính, chúng sẽ nổi lên mặt nước, bắt ngay thời khắc đó, mạnh tay cho hết khổ qua vào nào. Cơ mà chưa tắt nhà bếp được đâu nhé, hãy chờ 5 phút nha cho khổ qua chín đều nà. Bạn nào muốn ăn mềm hơn thì nấu lâu hơn một chút ít nữa là ổn nhé.

Bước 4: Thành phẩm và trang trí

Tô cá thác lác nấu canh khổ qua thơm ngon

Múc món cá thác lác nấu canh khổ qua ra một chiếc tô xinh đẹp, bạn hoàn toàn có thể chụp một tấm hình xinh gửi cho YummyDay nhé, nhớ mời những người dân thương yêu cùng thưởng thức cho việc thanh mát phủ rộng hơn nha.

Chuẩn vị lẩu cá thác lác khổ qua

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua

Cùng bắt tay vào nhà bếp để cảm nhận sự phối hợp hoàn hảo nhất giữa vị thơm ngọt của cá thác lác, vị đắng nhè nhẹ của khổ qua và xương ống đậm đà. Trước khi nấu nướng, hãy đảm nói rằng bạn đã có đủ những nguyên vật liệu dưới đây nhé:

Nguyên liệu nên phải có cho món cá thác lác khổ qua

Các nguyên vật liệu cơ bản cho nồi lẩu khổ qua cá thác lác

500 gram cá thác lác dai ngọt5 trái khổ qua siêu tươi, siêu xanh sạch500 gram xương ống heo thiệt chất lượng 1kg bún tươi mềm mại và mượt mà trắng tinh khôi3 trái ớt cho phủ rộng vị cay dịu2 củ hành tím tăng thêm hương vịHành lá và ngò rí cho trọn mùi thơm Hành lá, rau tần ô, cải bẹ xanh hoặc cải bẹ trắng cho thật tốt sức khỏe Gia vị: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay, muối và dầu ăn đặt dấu chấm tròn vị

Cách nấu lẩu khổ qua cá thác lác ngon

Mọi nguyên vật liệu đã sẵn sàng, cùng YummyDay đeo tạp về vào nhà bếp thôi nào.

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Làm sạch cá thác lác rồi phi lê cá nhé, nhớ dùng nhíp gắp bỏ hết phần xương cá trước khi cho cá vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn nha. Xay xong thì đưa cá vào ngăn lạnh ngay lập tức nào để chắc như đinh rằng cá thác lác vẫn tươi ngon như thuở ban đầu.

Tiếp đến cần xử lý những trái khổ qua, sau khi rửa sạch mình cắt bỏ hai đầu nhé, bổ đôi, bỏ ruột rồi cắt lát mỏng dính là ổn, sắp khổ qua vào một chiếc đĩa sạch và cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh cho khổ qua thiệt giòn.

Khổ qua đem xắt lát mỏng dính

Xương ống heo mua về, chắc như đinh là phải rửa sạch rồi, sau đó cần chần qua với nước sôi rồi lại rửa sạch lần nữa với nước lạnh nha.

Hành tím lột vỏ và băm nhỏ nè. Ớt bỏ cuốn, bổ đôi, bỏ hạt và cũng băm hoặc giã nhỏ y chang hành tím luôn.

Hành lá và ngò rí nhặt sạch đẹp rồi cắt nhuyễn.

Rau ăn lẩu phải nhặt hết lá úa, úng hay bị sâu đi nhé, lại tiếp tục rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá thác lác

Cá thác lác sau khi đã sơ chế, hãy ướp gia vị theo công thức sau nha:

1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt1 muỗng cafe hạt nêm ½ muỗng cafe muối1 chút nước mắm1 muỗng cafe hạt tiêu xay

Trước khi trộn đều, đừng quên thêm hành lá, ớt băm và hành ngò cắt nhuyễn ở bước 1 nha. Đảo đều phần cá thì lại cho vào tủ lạnh đến lúc nào ăn lẩu thì mới lấy ra nha.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Chọn một chiếc nồi lớn để cho xương heo đã sơ chế vào, thêm 3 lít nước và ninh để lấy nước dùng ngon ngọt. Trong quá trình ninh, đừng quên cần vớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong hơn, để tăng độ thơm cho nước dùng, cho thêm 2 củ hành tím nướng là một gợi ý không tồi đâu nhé.

Sau 2 tiếng ninh, hãy vớt hết xương heo ra nhé, nêm nếm gia vị vừa ăn cho nước lẩu, thế là đã có nước dùng ngọt từ xương.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu

Nổi lẩu khổ qua cá thác lác nhìn phát thèm

Sau quá trình vất vả ninh xương, làm cá, thái rau, thì giờ đã đến lúc tất cả chúng ta thưởng thức thành quả rồi nhé:

Đặt nồi nước lẩu lên nhà bếp gas mini hoặc một chiếc nhà bếp nào mà bạn thấy phù hợp nhất. Bật lửa, đợi nước dùng sôi rồi dùng thìa múc chả cá vào, múc chả cá theo phong cách của bạn, to nhỏ lớn bé, chỉ việc bạn thích. Sau đó, bạn cho tiếp khổ qua và nhiều chủng loại rau ăn lẩu. Cuối cùng, ngồi yên chờ nước sôi nữa là hoàn toàn có thể thưởng thức cùng với bún. 

Có thêm chén nước mắm ớt đậm đà chấm chả cá thì không gì sánh bằng luôn nhé.

Chọn rau nhúng cho lẩu cá thác lác khổ qua

Cách chọn loại rau ăn kèm cho nồi lẩu cá thác lác khổ qua đủ vị

Đầy đủ nhiều chủng loại rau ăn với cá thác lác khổ qua

YummyDay mạnh dạn đề cử một loại rau củ tiên quyết cho món ăn này, đó đó đó là khổ qua. Điều đó là hoàn toàn hợp lý đúng không nào khi mà tên món ăn Lẩu cá thác lác khổ qua đã nói lên tất cả. Một trong những thành phần chính không thể bỏ qua cho món lẩu này vậy nên khi bạn đến quầy rau củ nhớ bỏ khổ qua vào giỏ hàng ngay và luôn nhé.

Bên cạnh đó, để góp thêm phần làm cho nước dùng của món lẩu thêm ngon ngọt, đa dạng, cũng như nhiều sắc tố, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cà rốt, bắp non, cải trắng,… đây đều là những loại củ quả vô cùng phù phù phù hợp với món ăn này.

Rau xanh nhúng lẩu, như đầu hành, hành lá, rau tần ô, cải bẹ xanh hoặc cải bẹ trắng là những gợi ý ngon, bổ, rẻ dành riêng cho bạn nhé. Sự thấm đẫm mùi vị lẩu trong từng loại rau sẽ kích thích vị giác và giảm sút độ ngậy của nước hầm xương hơn, đồng thời tăng thêm phần thanh đạm của rau cho món ăn. Quan trọng hơn hết, tất cả chúng ta đều biết trong rau sẽ chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất cũng như chất xơ rất có lợi cho khung hình.

Còn suy tư gì mà không ghi chú lại món ăn mê hoặc này và chọn một ngày đẹp trời trổ tài cho những người dân thương yêu phải trầm trồ.

Bật mí bí mật đánh tan vị đắng trong trái khổ qua

Trong trái khổ qua có chứa rất nhiều vị thuốc hay vô cùng có lợi. Tuy nhiên, chính vị đắng nhẫn của chúng lại khiến nhiều người ngại ăn. Đừng lo, YummyDay sẽ ngay lập tức bày cách giúp bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn từ khổ qua mà không lo sợ ngại nhẫn đắng. Dưới đây là một số trong những cách bạn hoàn toàn có thể áp dụng đem lại hiệu suất cao cực tốt đấy nhé:

1. Cắt cùi trắng khổ qua

Khi bổ đôi trái khổ qua, không cần quá để ý, bạn vẫn sẽ thuận tiện và đơn giản thấy được phần cùi trắng bên trong, đó là nơi chứa nhiều vị đắng nhất của trái khổ qua. Vậy nên, việc của bạn cần làm là, lấy dụng cụ nhà bếp mà thấy phù hợp, dao, thìa, nĩa, sạn,... nói chung là vật dụng hoàn toàn có thể giúp bạn lấy hết phần thịt trắng ở trái khổ qua để trái khổ qua chỉ từ phần thịt xanh, chỉ đơn giản thế thôi mà vị đắng sẽ giảm sút đáng kể đấy.

2. Dùng đá và muối ướp khổ qua

Dúng muối và đá ướp khổ qua để giảm vị đắng

Thái mỏng dính hoặc cắt đôi trái khổ qua cho vào chậu đựng nước đá, ngâm đến khi đá tan rồi vớt khổ qua ra rổ cho ráo nước, mọi việc hoàn tất thì bắt tay chế biến thôi, YummyDay tin rằng vị đắng đã dịu đi nhiều rồi đấy.

Lưu ý với khổ qua thái mỏng dính thì bạn còn dùng muối để làm tan vị đắng được nữa nhé. Hãy cho khổ qua và muối vào thau, trộn đều, chờ khoảng chừng 15 phút rồi đem rửa sạch, Đơn giản thế thôi mà công hiệu vô cùng.

3. Rửa khổ qua nhiều lần bằng nước lạnh

Một cách hay ho khác nữa để khổ qua hết vị đắng mà YummyDay bật mý đó là rửa khổ qua đã được thái mỏng dính nhiều lần trong nước, vừa rửa dưới vòi nước, bạn vừa bóp khổ qua thật nhẹ nhàng tránh bị dập nát. Cứ thực hiện như vậy từ 3 - 4 lần nước thì khổ qua dần bớt đắng và ngọt hơn đó.

4. Đem khổ qua trần nước sôi

Chần sơ khổ qua qua nước sôi

Trần khổ qua với nước sôi trước khi chế biến cũng là một tuyệt kỹ đấy nhé, ở nhiệt độ cao chất gây đắng trong khổ qua sẽ được vô hiệu. Khi trần xong bạn hãy vớt khổ qua ra và rửa với nước lạnh, vị đắng sẽ hết ngay thôi. Một lưu ý cho bạn là tránh việc trụng khổ qua quá lâu, vì như vậy dưỡng chất có trong khổ qua cũng tiếp tục mất đi đấy.

5. Xào khổ qua

Xào khổ qua với ớt hay xào chín khổ qua trước (không dùng dầu ăn) rồi mới xào chung với thực phẩm khác và nêm nếm gia vị vừa ăn là một cách hiệu suất cao khác mà YummyDay muốn gửi đến những bạn.

6. Muối, mật ong và giấm trắng

So với những cách YummyDay đã bật mý ở trên thì tuyệt kỹ này cần công phu hơn một xíu nhé. Trước tiên tất cả chúng ta nên phải có: Mật ong và giấm.

Muối được biết hoàn toàn có thể làm mất đi vị đắng của khổ qua trước khi chế biến, bạn nên bổ đôi, lấy sạch phần ruột của trái khổ qua. Sau đó, ngâm nước và cho chút mật ong vào. 

Tiếp theo cần đun nước sôi, thêm vào ít muối, giấm rồi cho khổ qua vào chần trong 30 giây. Việc này sẽ đánh tan vị đắng và làm cho khổ qua có sắc xanh đẹp hơn. Cùng với đó, muối sẽ giữ lại được những chất vitamin trong trái khổ qua.

Khi chần với nước xong, cho ngay khổ qua vào chậu nước lạnh. Mục đích đó đó là để làm nguội khổ qua, tránh để chúng bị úa vàng.

YummyDay kỳ vọng những công thức trên sẽ giúp những bạn nấu thành công món canh khổ qua cá thác lác thơm ngon mê hoặc. Đặc biệt với những bạn lo ngại vị đắng của khổ qua, mong tuyệt kỹ này hoàn toàn có thể giúp những bạn yêu thích món khổ qua vốn có nhiều hiệu suất cao này. Chụp ngay bức hình xinh xẻo cho YummyDay khi bạn có thời cơ trổ tài nấu món canh khổ qua cá thác lác này nhé.

Yummyday

Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách làm canh khổ qua cá thác lác

Video Cách làm canh khổ qua cá thác lác ?

Bạn vừa Read tài liệu Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Cách làm canh khổ qua cá thác lác tiên tiến nhất

Share Link Download Cách làm canh khổ qua cá thác lác miễn phí

Bạn đang tìm một số trong những Chia SẻLink Tải Cách làm canh khổ qua cá thác lác miễn phí.

Hỏi đáp thắc mắc về Cách làm canh khổ qua cá thác lác

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm canh khổ qua cá thác lác vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha #Cách #làm #canh #khổ #qua #cá #thác #lác - 2022-12-11 01:20:11